油条用什么面粉做比较好 |
| 更新时间: 2021-11-13 13:04:29 |
中筋面粉。 油条做法: 用料:中筋面粉250克、盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。 1、面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里,加入食用油和适量的清水。 2、揉成光滑的面团。 3、放入深盆里,蒙上保鲜膜醒发一个晚上。 4、醒好的面团取出擀成长条,再将面片分割成3cm左右宽度的面片。 5、每2条一组,用筷子在中间用力压紧,以免下油锅时散架。 6、稍稍拉长,并扭成麻花状。 7、把做好的面胚入油锅炸,用筷子不停的翻动,直到炸至金黄色捞起沥油。 关键词: 油条 什么 面粉 比较 |
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