面包卷的制作方法 |
| 更新时间: 2021-03-01 12:41:03 |
1、食材:高筋面粉400克,玉米油40克,糖60克,酸奶170克,全蛋液100克,酵母4克,盐4克。 2、懒人就得用工具和面,首先把酸奶,玉米油,糖,盐和全蛋液先放入面包桶内。 3、跟着筛入面粉和放入酵母。 4、面包桶放入面包机,启动面包机的发面程序,就是揉面半小时后知直接发面,一共90分钟面发好。 5、发好的面团,取出揉匀排气松弛,在分成6个小面团,滚圆。 6、每一个面剂子馅擀成长方形的饼状,其实宽和长都是随意的,卷出来的面包都可爱 7、从一头卷起,剩余三分之一的地方用刀划开成。 8、卷到头,接头处可以涂一点水粘牢固。 9、都做好,二次发酵两倍大后刷上全蛋液。 10、入预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟烤好,注意及时加盖锡纸。我是在烘烤3分钟时候就盖上锡纸,喜欢颜色重一点的可以晚点盖。烤完取出晾凉密封保存即可。 关键词: 面包 制作 方法 |
面包卷的制作方法相关经验
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