馒头配方比例 家常蒸馒头的做法 |
| 更新时间: 2020-11-07 00:00:00 |
1、配方:准备面粉250克,清水125克,酵母3克。 2、准备面粉250克,清水125克、酵母3克。 3、把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。 4、用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。 5、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。 6、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。 7、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。 8、锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。 关键词: 馒头 配方 比例 家常 做法 |
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