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怎么做咸蛋黄包

更新时间： 2021-02-23 12:01:18

1、咸蛋黄用微波炉叮两三分钟，蒸熟的咸蛋黄用勺子压碎。

2、压碎的咸蛋黄加入适量的玉米淀粉，适量的玉米油，搅拌均匀。

3、把搅拌均匀的咸蛋黄做成大约二十克左右一个的球，馅儿料就做好了。

4、五百克的中筋面粉，加入五克的酵母，三百克的水和成光滑的面团，然后盖好发酵至原来面团的两倍大小。

5、发酵好的面团。（发酵的时间差不多一个小时左右，具体的时间要看温度的高低）

6、面团发酵好后，把发酵好的面团放在案板上，揉一揉，把面团中的空气排干净。

7、揉好的面团搓成长条后揪成小剂子。

8、把小剂子揉成圆饼，压扁。

9、把压扁的面饼擀成面片。

10、擀好的面片中间放上一个馅料儿。

11、像包包子似的把馅料包住。

12、包好的包子翻过来放好。

13、把馅料儿逐个都包好，然后放在笼屉中，包子和包子之间留出一定的距离，防止粘连在一起。

14、锅中放入适量的水放上笼屉，现在天气热，把包好的包子放在锅上大约二十分钟左右就可以开火蒸了，开火后锅开开始计时，蒸十五分钟左右就可以关火了。关火后等待三五分钟就可以揭锅了。

关键词：怎么蛋黄

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