辣卤大闸蟹做法窍门 |
| 更新时间: 2021-02-22 21:06:47 |
1、把螃蟹用水洗净。 2、放入蒸笼里上火蒸15分钟。 3、蒸好的螃蟹冷却。 4、锅中放入适量清水,加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会。 5、加入生抽和鲜味汁、花雕酒、糟卤汁、盐。 6、再次煮沸关火,加入切小的香菜自然冷却。 7、冷却后加入高度白酒。 8、把冷却的糟卤醉汁倒入锅中,一定要把螃蟹浸没。 9、加盖放入冰箱冷藏,浸泡24小时后就可以享用了。 关键词: 闸蟹 做法 窍门 |
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