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鸡翅包肉如何做

更新时间: 2022-09-26 13:23:34     

1、鸡翅8只,猪肉馅3两,白马蹄3个,胡萝卜半个。

2、鸡翅腌料:葱姜少许,耗油1勺,盐1勺,料酒1勺,鸡精1勺,淀粉多量,胡椒粉1勺,黄酱1勺。

3、选用肥瘦三七分的五花肉馅,在里面加入马蹄、葱姜、鸡精、淀粉、胡椒粉、盐、黄酱,并将肉馅上劲;利用塑料袋制作的裱花袋,将肉馅充分填入鸡翅中,并用淀粉封口。

4、将鸡翅入锅煎制,直至变为金黄色;加入葱姜、老抽、糖、白水并烧至5-6分钟。

5、待汤汁收浓后淋少许香油出锅装盘即可。

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