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韭菜鸡蛋饼怎么和面

更新时间: 2020-10-30 00:00:00     

韭菜鸡蛋饼,和面的方法有:

取适量的面粉倒入盘中,打入两颗鸡蛋液、少许的葱丝、1小勺鸡精、加入少许的白砂糖(可以起到让面皮有点微微甘甜的口感,加少许就可以),另外还可以加入少许淀粉(生粉/玉米粉)让面发的更软、更蓬松。

最后加入适量的清水,(水不用一下子加太多,根据面粉的量来酌情添加,不够再补),接着用筷子或者勺子使劲朝一个方向和面。(一个方向和是为了使面糊更有韧性)

关键词: 韭菜 鸡蛋 怎么 和面

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