如何做鲜虾粉丝煲 |
| 更新时间: 2021-02-11 13:51:19 |
1、主料:肉末80克、粉丝1把 鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。 2、姜蒜分别切末,香葱大部分切段、小部分切末。 3、鲜虾剪去虾枪,从虾背刨开去虾线备用。 4、粉丝用温水泡软。 5、锅中放食用油,放入三两片姜片,放入处理好的虾煎制。 6、边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。 7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。 8、爆香后放入肉末煸炒。 9、煸炒至肉末变色,烹入一茶匙料酒。 10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。 11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。 12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。 13、加入葱段继续翻炒。 14、炒至葱段断生即可关火。 15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。 16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了, 连煲一起直接端上桌吧! 关键词: 如何 粉丝 |
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