蛋糕抹圆胚有什么技巧 |
| 更新时间: 2021-02-16 21:20:06 |
1、刮蛋糕侧面时,把刮片放在4点钟的位置,人的身体中心线对准6点钟的位置,左手用中指来转动转盘放在8点钟的位置,要注意这三个点的位置,在开始刮面时不可随意变换位置,特别是左手(转转盘的那只手的位置)。 2、刮片应垂直于转台并与蛋糕侧面张开35°左右(这个角度是人体做这个姿势最舒服的角度也是最适合把鲜奶油抹光滑的角度),将刮片贴与蛋糕表面,左手匀速转动转盘右手在4点钟位置不变(角度也不变)垂直直至蛋糕侧面光滑。 3、刮蛋糕顶部时,左手放在7点钟的位置转动转盘,右手拿刮片放在9点钟的位置。 4、刮片的刮面要与蛋糕顶部平面成80°—85°左右,用刮片的一个角对准蛋糕顶部边缘开始刮面,刮面时刮片是在蛋糕的半径内移动。 5、当刮到蛋糕中心时,刮片应与蛋糕顶部面呈90°且刮片横切面与鲜奶油面的半径成90°,并从蛋糕边缘匀速向蛋糕顶部中心点移动,刮片从蛋糕中心处结束并取下多余的鲜奶油(这个过程都要求左手位置不变且转盘在匀速转动的情况下)。 关键词: 蛋糕 什么 技巧 |
蛋糕抹圆胚有什么技巧相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>