新手如何做酸奶蛋糕 |
更新时间: 2024-03-29 16:57:17 |
1、先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。 2、先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀。 3、把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。 4、打到这样就可以了,直立的小尖角。 5、把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子 倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。 6、包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。 7、蒸好之后,倒出来了,大功告成。 关键词: 新手 如何 酸奶 蛋糕 |
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