亚麻籽粉吐司的做法 |
| 更新时间: 2021-03-28 09:01:56 |
1、主料:高筋面粉250克、亚麻籽20克。 2、辅料:酵母(干)3克。 3、做法: (1)亚麻籽先用30克水浸泡过夜。 (2)将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、水、放在一起,揉至扩展阶段。 (3)加入黄油和亚麻籽揉至可拉出大片结实薄膜的状态。 (4)放温暖处发至2.5倍大。 (5)发酵完成后将面团排气后平均分割成2份,滚圆后松弛15分钟,将松弛后的面团擀成长舌状。 (6)自上而下卷成卷,将面团排入吐司模中。 (7)再次室温发酵至8分满,烤箱、210度预热,加上盖子,烤网最底层上下火烤50分钟。 (8)出炉后立即脱模,在烤网上放凉。 关键词: 亚麻 做法 |
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