豆角速冻是焯水还是蒸好 |
| 更新时间: 2021-11-22 21:29:49 |
豆角速冻既可以焯水也可以蒸。豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色,口感也比较爽脆;豆角蒸后再冷冻,颜色会稍微变黄,口感也没那么脆爽,但是操作更加方便。 挑选豆角的方法: 1、在挑选豆角的时候,要选择深绿色的,而且它的粗细比较匀称,可以用手触摸,水分含量较多,就说明比较鲜嫩。 2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象,那么就不能选择了,若是还发现虫痕,也是不能选择的。 3、那些颗粒比较饱满的豆角,适合红烧,味道比较好。 4、可以将豆角掰断,若是听到清脆的声音,就说明豆角比较嫩。而老的豆角,不容易被折断,声音还比较闷。 关键词: 豆角 速冻 还是 |
豆角速冻是焯水还是蒸好相关经验
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