排骨煲仔饭的做法 |
| 更新时间: 2021-05-23 22:42:42 |
1、排骨洗净,用蚝油,料酒、淀粉,糖,蒜汁,姜汁,老抽,鸡精,腌制入味备用。 2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅,放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油,加入适量热水,大火烧开转小火,不时开盖用筷子搅拌一下,以防粘煲也为了让米粒受热均匀 3、待米饭差不多把水吸收进去时,用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油,加入排骨铺在米饭上面盖盖,小火煮十几分钟,关火。再焖十几分钟。 4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出,放入煲内,将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可。 关键词: 排骨 做法 |
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